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HARVAL (cov) Fiche vérifiée le 16/01/2018

« Réalisé par le Ctifl. Tous droits réservés Ctifl sur les photos et éléments graphiques, sous réserve des indications de sources tiers ».

Epoque de Maturité

Epoque Bergarouge® Avirine dans les Costières (30)
Epoque Helena du Roussillon cov dans la plaine du Roussillon (66)
4 à 5 jours avant Bergeron dans les Plaines Rhodaniennes (26)

Identité

Obtenteur

Marrons, Canada

Editeur

STAR FRUITS®

Clone

INFEL® 2814

L'arbre

Vigueur

Forte

Port

Érigé avec ramifications à angles ouverts

Epoque de floraison

Semi-précoce, assez échelonnée

Floribondité

Forte.

Fertilité

Autofertile, à éclaircir tôt

Fructification

Sur rameaux longs et rameaux courts

Le fruit

Forme

Oblongue à allongée, symétrique, le fruit est très attrayant.

Surimpression

De couleur orangé cuivré lumineux sur toute la surface.

Couleur de fond récolte optimale

Couleur de fond optimale à la récolte : 8 du code couleur Ctifl.

Résistance aux manipulations

L'épiderme est lisse, très résistant aux manipulations et à l’éclatement.

Tenue

Le fruit très ferme à évolution lente (15 à 20 jours en chambre à 0 - 1°C) convient bien au conditionnement vrac en barquettes.

Texture de la chair

Homogène, peu juteuse, fondante à maturité.

Qualité gustative

Bonne, la saveur est sucrée légèrement acidulée, meilleure quelques jours après la cueillette.

Evolution post récolte

Lente.

A la récolte au stade couleur 7 - 8 Faible Moyenne Forte
Fermeté (Durofel 10)     70 - 75
Sucres (IR % Brix)     15
Acidité (meq/100g)    27  

La conduite

Distances de plantation

Un porte-greffe de vigueur moyenne convient bien à cette variété sur porte-greffe standard. Ne pas planter trop serré pour permettre une bonne ouverture de la frondaison et un bon éclairement pour obtenir des repercements dans la partie basse et conserver un gabarit d’arbre facile à travailler. Attention aux conditions ventées les premières années sur porte-greffe pêcher. Tuteurer éventuellement pour éviter la casse.

Taille de formation

L’arbre étant peu ramifié au début, il sera utile de lui procurer un bon démarrage pour favoriser l’apparition d’anticipés servant par la suite de branches secondaires. Si nécessaire, faire un écimage assez précoce en mai en première feuille pour dédoubler les branches.
La taille d'entretien consistera à éliminer impérativement tous les rameaux fins et plus spécialement ceux qui poussent en dessous de l’horizontale qui ne portent que des petits fruits. Conserver le maximum des rameaux les plus forts qui s’affaissent moins sous le poids des fruits et se garnissent par la suite de rameaux courts fructifères.

Eclaircissage

Bien que de maturité tardive, la variété réagit très bien à l’éclaircissage au stade floraison. Le gain sur le grossissement précoce des fruits (multiplication cellulaire) permet de gagner en calibre pour une charge équivalente (résultats 2006 à Balandran : 26 t/ha avec un poids moyen de 50 g, 80 % de AA sur des arbres en 7ème feuille).

Potentiel de production

La variété Harval cov est autofertile et produit facilement sur rameaux longs. Cependant, la ramification plutôt lente à s’installer et le calibre moyen (2A) induisent une montée en charge relativement lente. Le potentiel de rendement est de 20 - 25 tonnes en 5ème feuille. Le fruit tient très bien sur l’arbre et sa coloration précoce doit inciter à la patience pour déclencher les cueillettes : il est nécessaire d’attendre un stade minimal de couleur 8 pour obtenir une baisse d’acidité et une bonne évolution post-récolte.

Sensibilités particulières

Attention aux situations ventées. Peu sensible au monilia. Sensible à la rouille.

Appréciation générale

Harval cov est une variété de saison (généralement début juillet), de très belle présentation, lumineuse et de très bonne tenue, facile à manipuler. La mise à fruits, bien que lente, est régulière grâce à son autofertilité. Son potentiel de calibre limité est nettement amélioré par un éclaircissage précoce et une taille appropriée.

Ces résultats sont issus des travaux réalisés dans le cadre de la charte nationale FNPF / CEP / INRA / CTIFL et stations régionales : Centrex, Sud Expé et Sefra.

Elle apprécie

Une cueillette tardive.
Une taille sévère.
Un éclaircissage précoce.

Elle n'apprécie pas

Les rameaux fins et pendants, des distances de plantation trop faibles, une cueillette trop anticipée.

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